A Bok choy egy vonzó, sokoldalú és nagyon ízletes keleti zöldség, amely népszerű az ázsiai receptekben. Széles, bordázott levelei, amelyek lehetnek fehérek, világoszöldek vagy lilák, általában eladók az élelmiszerboltokban, de azt javaslom, hogy próbálja meg saját maga is termeszteni otthon.
Ennek az az oka, hogy a sokféle névre keresztelt zöldséget egyszerűen termesztik, és az édes, borsos levelek kiváló betakarítását biztosítják. Hűvös időjárási növényként remek zöldség tavasszal és nyár végén vagy kora ősszel veteményeskertben.
A Bok choy egy olyan növény, amelyet gyakran vetettem nyár végén a veteményeskertjeimben, hogy a késő őszi és a kora tél hidegebb hónapjaiban betakarítást biztosítsanak. Mindig azt tapasztaltam, hogy megbízhatóan csírázik, és gyorsan növekvő növény, amelyet többszöri betakarításhoz is lehet vágni és újra beszedni.
Mi az a bok choy?
A bok choy sok néven ismert káposztanövény, köztük a pak choi és a kínai kel. Száraiért termesztik, és sok ázsiai receptben használják a termést. Tehát ha szeretné megtanulni, hogyan kell pak choi-t, bok choy-t vagy kínai kel termeszteni, akkor jó helyen jár, hiszen mélyen belemerülünk ebbe a népszerű káposztafélék családjába.
A Bok choy egy hűvös évszakos, kétéves növény, amelyet egész évben többször is el lehet vetni a hosszú betakarítás érdekében. Ashleigh Smith, a True Leaf Market ügyvezető szerkesztője azt ajánlja, hogy „a bok choy-t a legjobb tavasszal és ősszel termeszteni, amikor a nappalok rövidebbek”, mivel a bok choy virágzik és magot vet, amikor a nappalok hosszabbak és melegebbek lesznek. A Bok choy inkább az enyhe és csapadékosabb időt kedveli, mint a nyár közepén a szélsőséges meleget.
A Bok choy tavasszal beltérben és szabadban is vethető, és az Ön által választott módszer valószínűleg az Egyesült Államok ellenálló képességi zónájában az utolsó fagy dátumától függ. A beltéri tavaszi vetések 4-6 héttel az előre jelzett utolsó fagy előtt kezdődhetnek.
Vesse el a magokat fél hüvelyk mélységben olyan cserepekbe vagy tálcákba, amelyek olyan talajjal vannak megtöltve, amelyek alkalmasak arra, hogy a magvakat beindítsák és kicsírázzák 65-70ºF hőmérsékleten. A magoknak gyorsan ki kell csírázniuk, és fejlődésük során nedvesen kell tartani. A fagyveszély elmúltával a palánták átültetése előtt keményítse le a fiatal bok choy-t.
A közvetlen vetés az utolsó fagy után tavasszal és nyár végén vagy kora ősszel végezhető. Mindig is fantasztikus példának találtam egy olyan zöldséget, amelyet szeptemberben kell ültetni késő őszi és kora télen.
Ha a szabadban szeretne magokat vetni, akkor gyomlálással és gereblyézéssel készítse elő a talajt, mielőtt a magokat vékonyan, egy láb távolságra lévő sorokban veti el. Ritkítsa meg a palántákat fejlődésük során körülbelül 9-12 hüvelykre egymástól.
