Ha megtanulja a zöld paradicsom érlelését, akkor élvezheti a friss gyümölcsöt anélkül, hogy a paradicsomot a szőlőn hagyná, amelyet a fagy vagy a kártevők elpusztíthatnak. Előnyösebb, ha hagyjuk a paradicsomot a szőlőn érni, de más módszerek, mint például egy másik gyümölccsel egy papírzacskóba helyezés, segíthetnek a leszedés után érni.
Függetlenül attól, hogy a paradicsomot a szőlőn vagy azon kívül érleli, néhány egyszerű módszert kipróbálhat. Íme, hogyan kell csinálni.
Használjon papírzacskót
A zöld paradicsomot sima papírzacskóba helyezve érleli. A paradicsom és más érlelő gyümölcsök és zöldségek érlelésekor szagtalan hormont bocsátanak ki etilén nevű gáz formájában. Papírzacskóba helyezve a gáznak való kitettség gyorsabb érést vált ki.1
Etilén a gyümölcsökben és zöldségekben. Kaliforniai Egyetem – San Diego Közösségi Egészségügyi Központ.
Ez ösztönözheti a zöld paradicsomot az érésre, bár egyesek soha nem érnek be tökéletesen. Naponta ellenőrizze a zacskót az előrehaladás és a rothadás jelei szempontjából.
Tárolja a paradicsomot a pulton
Hagyja a paradicsomot a pulton szobahőmérsékleten. Tartsa a gyümölcsöket 60 Fahrenheit-foknál melegebben az érés befejezéséhez; a hidegebb hőmérséklet gátolja a folyamatot. A szárat tartsa érintetlenül, a szár oldalával lefelé.
Használjon más gyümölcsöt
Helyezze a zöld paradicsomot érett paradicsommal, almával vagy banánnal egy papírzacskóba. Egyéb nagy etiléntermelő gyümölcsök közé tartozik az avokádó, a sárgadinnye, a kivi, az őszibarack, a körte és a paprika.
Vigye be a növényt a helyiségbe
Ha a hűvös őszi napokban még mindig van zöld paradicsom, kiáshatja az egész növényt, beleértve a gyökereket is, és felakaszthatja kerti zsineggel egy száraz, védett helyre, például egy garázsba. Így a gyümölcsök továbbra is élvezhetik a szőlőn érlelés előnyeit. Ne tegye ki a növényt közvetlen napfénynek vagy teljes sötétségnek. Ha a paradicsom egy edényben van, vigye be és tartsa napfényes ablakban.
Helyezze a paradicsomot egy napos ablakpárkányra
Ez egy eltalált vagy kihagyott megoldás. Nagyobb szerencséje lesz, ha olyan paradicsomot érik, amelynek már van színe, és puhábbnak érzi magát, mint a szilárd, fiatal gyümölcsök. Bár a paradicsom általában stabilabb, ha a szár oldalán ül, kevésbé fog rothadni, ha virágukkal lefelé helyezi őket, miközben megpróbálja érlelni.
Csomagolja be a paradicsomot újságba
Az újságpapírba csomagolt paradicsomokat egyenként legfeljebb két réteg mélységű dobozba rakjuk. Helyezze a dobozt sötét, száraz helyre. Általában három-négy hétbe telik, mire a paradicsom érik. Gyakran ellenőrizze őket, és távolítsa el a rothadás jeleit mutató gyümölcsöket.
