A szervetlen sók élettani hatásai

1. A szervetlen sók eloszlása ​​a szervezetben rendkívül egyenetlen. Például a kalcium és a foszfor nagy része a kemény szövetekben, például a csontokban és a fogakban van, a vas a vörösvértestekben, a jód a pajzsmirigyben, a bárium a zsírszövetben, a kobalt a vérképző szervekben, a cink pedig izomszövetben koncentrálódik.
2. A szervetlen sók nagyon fontosak a szövetek és sejtek szerkezetében. A kemény szövetek, például a csontok és a fogak többnyire kalciumból, foszforból és magnéziumból állnak, míg a lágy szövetek több káliumot tartalmaznak. A testfolyadékokban lévő szervetlen sóionok szabályozzák a sejtmembránok áteresztőképességét, szabályozzák a vizet, fenntartják a normális ozmotikus nyomást és a sav-bázis egyensúlyt, segítik a közös elemek szállítását az egész testbe, részt vesznek az idegműködésben és az izomösszehúzódásban stb. Némelyik szervetlen vagy szerves vegyületek, amelyek enzimek, hormonok, vitaminok, fehérjék és nukleinsavak protetikus csoportjait alkotják, vagy különféle enzimrendszerek aktivátoraiként, és számos fontos élettani funkcióban vesznek részt. Például: tartsa aktívan a szívet és az agyat, segítse az antitestek képződését, és jótékony szerepet töltsön be az emberi szervezetben.
3. Az anyagcsere miatt minden nap bizonyos mennyiségű szervetlen sók különböző csatornákon ürülnek ki a szervezetből, ezért ezeket étrenddel kell pótolni. A szervetlen sók anyagcseréjét a vérben, hajban, vizeletben vagy szövetben lévő koncentráció elemzésével lehet megítélni. A szervetlen sók emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásai egymással összefüggenek. A megfelelő koncentrációtartomány jótékony hatással van az emberek, állatok és növények egészségére, hiánya vagy túladagolása betegségeket okozhat, a betegségek pedig befolyásolják az anyagcserét, gyakran növelve a fogyasztását. Hazánkban gyakoribb a kalcium-, vas- és jódhiány. A geokémiai környezettől függően a szelénnek és a fluornak vannak olyan hiánybetegségei, mint a Keshan-kór, Kaschin-Beck-kór, piszkos fogak stb., valamint túlzott betegségek, mint például a csontváz fluorózisa és a szelénmérgezés.
4. A sav-bázis egyensúly fenntartása a sejtben, az ozmotikus nyomás szabályozása, valamint a sejt alakjának és működésének fenntartása. Például: kalcium és kálium ionok a vérben.
5. Az élőlények élettevékenységének fenntartása. Például: a magnéziumion az ATPáz aktivátora, a kloridion pedig a nyálenzim aktivátora.